торт з медом

Торт з медом без випікання, без цукру!

Від TM ZOLOTA DIZHKA рецепт ТОРТУ З МЕДОМ

Без випікання, без цукру!

Інгредієнти:

  • Ванільні сухарі – 200 г
  • Волоські горіхи – 80-100 г
  • Чорнослив – 80 г
  • Курага – 80 г
  • Шоколад – 110 г
  • Вершкове масло – 85 г
  • Пастоподібний сир (творог) – 360 г
  • Сметана – 250 г
  • Мед  –  2-3 столові ложки
  • Ванілін – на кінчику ножа
  • Швидкорозчинний желатин – 1 чайна ложка
  • Вода – 3 столові ложки
  • Молоко – 2 столові ложки

Приготування:

  1. Курагу, якщо жорсткувата, залити окропом на 10-15 хвилин для того, щоб вона стала більш м’якою.
  2. Блендером подрібнити ванільні сухарі, волоські горіхи, чорнослив та курагу до однорідної крихкої маси. У мікрохвильовій печі розтопити 70 г шоколаду та 70 г вершкового масла в декілька підходів по 20 секунд (900Вт), поки помадка не стане однорідною. Помадку вилити у однорідну крихку масу та ретельно перемішати.
  3. Крем: До сметани додати мед та ванілін (якщо є бажання зробити десерт більш солодким, то кількість меду можна збільшити). Ретельно перемішати та збити вінчиком до утворення пінки. Потім додати сир та збити вінчиком до однорідної маси.

У окремій ємності 1 чайну ложку желатину заливаємо 3 столовими ложками холодної кип’яченої води. Після того як желатин набухне, розтопити його в мікрохвильовій печі (8 секунд при 900Вт).

Розтоплений желатин, додаючи в нього поступово декілька ложок крему, перемішати до однорідної маси та вилити в крем. Ретельно перемішати вінчиком.

  1. На блюдо поставити кондитерське кільце (діаметр 18 см), зсередини на стінки прикріпити злегка змащену олією слюду.

Перший шар – приблизно 6 столових ложок приготованої крихкої маси, розрівняти та ущільнити.

Другий шар – 7-8 столових ложок крему розподілити по всій поверхні.

Всього вийде 4 шари крему та 5 крихкої маси. Самий верхній шар – крихка маса.

Торт накрити харчовою плівкою та помістити в холодильник на 4 години.

  1. Глазур: подрібнений шоколад, вершкове масло та молоко та підігріти в мікрохвильовій печі приблизно 10 секунд (900Вт). Потім ретельно перемішати, вилити на торт та розрівняти.

Через 15 хвилин зняти кондитерське кільце.

 

Смачного!


Кошик

0
image/svg+xml

Ваш кошик порожній

Продовжити покупки